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二氧化氯消毒剂在速冻食品加工中的应用
用新鲜原料处理后急速冷冻，在-18℃以下的连贯低温条件下储运的低温食品为速冻食品。不论是鱼虾、肉类、蔬菜还是包子饺类的速冻食品其原材料、设备、环境、包装物、成品的卫生程度是影响其产品货架期和食品安全的的关键因素，所以，做好这些环节的消毒工作显得尤为重要。
二氧化氯是联合国世界卫生组织（WHO）和粮农组织（FAO）确认的AI级的消毒剂，它广谱、高效、无毒害、无残留、无“三致效应”。二氧化氯除作为环境消毒剂使用外，还是我国卫生部批准的饮用水处理剂和食品添加剂、食品保鲜剂，它是漂白粉、漂粉精、二氯异氰尿酸钠（优氯净）等国家禁止在水质消毒和食品中使用的消毒剂、添加剂、保鲜剂的最佳替代品。二氧化氯适用于蔬菜加工生产加工过程....
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