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学化学的上辈子都是折翼的厨子......
对于一个化学人来说
做菜时最崩溃的无疑是
卧槽
少 许 到 底 是 几 克 ？
卧槽
小 火 到 底 是 多 少 度 ？
卧槽
这 么 快 就 出 锅 了 ？
还没到反应终点就出锅了？？？
对嘛，全烧成碳出峰才干净！
在化学人眼里
做 菜 就 是 做 实 验
❶
有一次在家做糖醋排骨
我娘亲在旁边问
需不需要加点儿酱油
然后我顺其自然的对娘亲说：
加 三 毫 升 海 鲜 酱 油
再 勾 500
微 老 抽
我娘亲：excuseme
？
❷
一次给别人说怎么做蛋糕
有一步是要往蛋黄里面加油加水，然后混合就说：
你看这一步就是要多搅拌一下
使其充分乳化
形成一个水包油的结构
然后成这种均匀的乳浊液的时候
就可以筛面粉了
朋友：excuseme
？
❸
有次和室友去超市买绿豆冰沙
室友说想要买已经成冰沙的
不要那种还是绿豆汤的
我拿了两杯还是水的给她一杯
我自己那杯拿起来就开始猛摇，室友不解
我解释道：
这杯温度至少零下五度但全是水
是因为没有外....
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