背景及概述[1]

氯化铵为无色等轴系结晶，易吸潮结花王增塑剂块。氯化铵溶于水呈弱酸性，加热时酸性增强，对金属有强烈的腐蚀作用。中国纯碱工业广泛采用侯氏制碱法(联碱法)生产氯化铵，氯化铵分农业用和工业用两种规格，农业用氯化铵含量大于96%，工业用氯化铵含量大于99%。中国焦化厂应用联碱法原理，以焦炉煤气净化的产品浓氨水为原料生产氯化铵，纯度达到97%，氯化铵用于水稻施肥，其肥效优于硫酸铵。农业用氯化铵溶解于水后再结晶可达工业用氯化铵规格，可用于电镀、电池、金属焊接、印染、印刷和医药等行业。

应用[2-4]

医药：能刺激胃黏膜，反射性地兴奋呼吸道腺体，促使支气管腺体分泌增加，使痰液变稀，易于咳出，而呈现祛痰作用。适用于急、慢性支气管炎和肺部感染的动物，痰黏稠而不易咳出的病例，并有利尿和尿液酸化作用，可加强利尿作用。内服：一次量，猪1～2克，羊2～5克，牛10～25克，马8～15克，狗0.2～1克。猫，每公斤体重20毫克，每日2～3次。注意事项如下：1）本品不能与磺胺类药物配伍，因本品能使尿液变酸性，而磺胺类药物在酸性尿液中溶解度降低，容易析出结晶。2）大量氯化铵被机体吸收后，能使血液变酸性，对具有败血症状的病畜禁用。3）本品遇碱或重金属盐类即分解，故禁忌配伍应用。4）严重肝、肾功能减退，胃溃疡病畜忌用。

食品：用作食品膨松剂(与碳酸氢钠一起使用)及制太妃糖、酵母营养料、面团调节剂.氯化铵在食品方面的应用近年来越来越受到重视，需求量也呈稳定增长的趋势。氯化铵作为面团调节剂一般都和碳酸氢钠混合使用，用量约为碳酸氢钠的25%，加入维生素C与氯化铵混合物可使面团具有良好的弹性、延伸性和机械加工性，从而使面包具有良好....