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脂肪酸甲酯对人体的影响
必需脂肪酸甲酯为机体生理所需要，但不能由机体合成，必须从食物中摄取。人体所需的必需脂肪酸有3种，即亚油酸（C18:2）、亚麻酸（C18:3）和花生四烯酸（C20:4），但人体从食物中获得的亚油酸能在体内合成γ-亚麻酸和花生四烯酸，因此严格地说只有亚油酸是**必需的脂肪酸，但α-亚麻酸为。ω-3不饱和脂肪酸人体不能合成。
必需脂肪酸甲酯....
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