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饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸了解不同类型脂肪酸之间的差异
脂肪酸是脂肪的基本组成部分，对人体健康起着重要作用。它们可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类。了解这两种脂肪酸之间的差异对于保持健康的饮食选择非常重要。
饱和脂肪酸是碳链中的碳原子和氢原子饱和的化学结构饱和脂肪酸。这种类型的脂肪酸主要存在于动物食品中，如肉类、鸡蛋、乳制品和黄油。过量摄入饱和脂肪酸与增加心血管疾病的风险有关。过量摄入饱和脂肪酸可能导致血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）动脉粥样硬化的风险随着水平的增加而增加。
与饱和脂肪酸相比，不饱和脂肪酸的化学结构中有一个或多个....
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