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食用酒精的一些知识点
食用酒精加入白酒中，加入量越多，对原酒风味的影响越大。有饮酒者认为酸、酯不协调的酒加食用酒精；有些饮酒者还认为刺激性酒加了食用酒精；也有饮酒者认为酒里添加了食用酒精。个人认为这些观点是不准确的，我们无法判断这些酒是否添加了食用酒精。
食用酒精加入白酒中，加入量越多，对原酒风味的影响越大。有饮酒者认为酸、酯不协调的酒加食用酒精;有些饮酒者还认为刺激性酒加了食用酒精;也有饮酒者认为酒里添加了食用酒精。个人认为这些观点是不准确的，我们无法判断这些酒是否添加了食用酒精。
食用酒精
酒精混合的酒就像被水稀释的肉汤。加入的食用酒精越多，酒就会越淡。只有含有大量酒精的纯粮白酒才会明显表现出酸与酯的不协调。相反，一些失败的酒类(如窖池被污染、制曲被杂菌感染等)有明显的不和谐和异香，所以我们不能以和谐和异香的感觉来判断一款....
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