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新编胶乳工艺肖迪娥编著
《新编胶乳工艺》
肖迪娥 编著
简介：
本书先简单介绍了胶乳工业发展概况，然后详细介绍了胶乳助剂、胶乳配合及工艺方法，结合一些生产实例分析了胶乳制品成型的生产工艺特点，对制品经常出现的缺陷提出了一些解决方法，是一本实用性很强的胶乳生产管理和工艺技术读物。本书列举了大量实例，对胶乳制品工艺、影响制品的质量及其影响因素作了分析，对胶乳应用机理做了一些简单探讨，对产品标准等也做了详细说明。本书很多内容是各胶乳制品工厂生产技术的经验总结，可作为从事胶乳制品管理人员的参考用书，也可供工厂工人提高技能的自学或培训使用。
目录：
第1章 概述
1.1胶乳工业简史及国内外发展概况
1.1.1胶乳工业简史
1.1.2国内胶乳工业发展概况
1.1.3国外胶乳工业发展概况
1.2天然胶乳
1.2.1天然胶乳的组成
1.2.2天然胶乳的物理性能
1.2.3天然胶乳的化学性能
1.2.4天然胶乳稳定性
1.2.5天然胶乳的差异性
1.2.6天然胶乳的自然凝固
1.2.7天然胶乳的浓缩加工
1.2.8天然胶乳....
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