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研究人员开发基于鸡蛋的涂层以延长水果和蔬菜的保质期
近日，莱斯大学材料科学家Muhammad Rahman赢得了美国国家科学基金会颁发的创新技术转化合作伙伴关系奖，旨在开发一种可持续、低成本、基于鸡蛋的涂料，以延长水果和蔬菜的保质期。
应对食品保存和废物管理挑战
该项目解决了食品保存和废物管理方面的挑战，并有助于改善食品荒漠以及难以获得健康和负担得起的食品的地区获取新鲜农产品的机会。
“这个项目的目标是开发一种环保、可生物降解、基于蛋白质的纳米复合涂层，可以应用于各种形状的水果....
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